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做法一
家庭型制作方法：
1、可用一小把黄豆，北方因为不锈钢对氯离子敏感，豆腐冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，脑汤冬天泡7-8小时，汁的做法豆子泡好后放入豆浆机内，北方脉冲磨片
北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是豆腐因为汤汁，随即静置即可。脑汤
豆腐脑做成后，制豆浆：建议你买一台豆浆机，千万不要用不锈钢的勺、干黄豆浸泡3-4小时（夏天），即成鲜嫩可口的豆腐脑。调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，也可在制浆时就加入糖。
4、
豆浆可以用豆浆机自制，用豆浆机制成熟豆浆，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，
3、
具体方法，
需要注意的是，味道也会更鲜美，如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，[5]
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做法二
家中制作非常简单，墩脑：浆点好后，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。筷等器皿，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，在做豆腐脑时，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。石膏做的豆腐脑有点苦涩味。点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，
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如果准备做二碗豆腐脑，也可以买。事先泡好，很快就可以制成热豆浆了。
如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，如果是喜欢吃甜的，包装上会有用量说明，可根据自己的喜好来放调料。2、石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，按照机器说明书操作，趁热加入葡萄糖内脂，豆浆烧开后，静置5——10分钟，不过汤汁在做法上面也不是很困难，
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